オーカ代表のブログです。
こんにちは!😁
株式会社オーカ
社長の吉原東光です!👍
当社は、
東京🗼、神奈川🎡、千葉🐭エリアに教室があり、
先日、神奈川県の横浜市の教室を回りました。
横浜(ヨコハマ)
横浜市の人口は377万人と、
全国の市の中でも
2位🥈の大阪市(280万人)より圧倒的に多い、
ぶっちぎり1位🥇を誇るビックシティです。
横浜と言えば?
みなとみらいエリア🎡が有名?ですが、
(横浜駅の隣の桜木町駅)
↑
駅の逆口エリアには、
野毛(のげ)というユニークな飲み屋街が広がっていたりもします。
いつだか野毛に行き、ふらりと街中華🍺🥟的な店に入ると、
「今、店内はいっぱい🈵なんで、そこで飲んでて」
と指定されたのは、
店の向かい側にあるコインパーキングに
簡易的なテーブルと椅子を並べたスペースでした…
店前じゃなくて、店前の道路を挟んだ先にある
青空コインパーキング中華
新し過ぎる 笑
まぁそういう斬新な経験も悪くないわけですが、
横浜には、
野毛(桜木町駅🌸)からさらに2駅行った先に
横浜中華街🍜(石川町駅)という有名スポットがあります。
ああ、懐かしいなぁ。
というのも、20年近く前
何回か訪れて強烈にインパクトに残っているお店が
横浜中華街の外れにあったのです。
まだあるのかな?
と、久しぶりに覗いてみると、
有りました!
天龍菜館(てんりゅうさいかん)

今は、店主やシステムが変わってしまっているみたいなのですが、
当時(20年近く前)は、
齢80歳?近くの中国人🇨🇳のお爺さんが1人で運営する
お店というよりガレージ的なスペースにテーブルと椅子を置いただけの簡素なお店でした。
いまでは倉庫的なところにあえて出店する
ファッションおしゃれカフェ☕️が多く存在しますが、
天龍菜館はそういうのではなく、
本当の倉庫的な、というより、
バンが🚐1台入る駐車場みたいなスペースを店にした本格ガレージ中華です。
(そんなジャンルないですね。笑)
そして、何故か?厨房(キッチン🍳)が
3階にあり、
お爺さんはずっと3階で調理しているため
常に30分くらい店主が不在になります。
聞いたことあります?
空中キッチンのワンオペガレージ中華。笑
残された僕は、ケースから自ら瓶ビールを持ってきて、お爺さんが降りてくるのを飲んで待つのですが、
まぁなかなか来ない。😄
リフトなどは使わず、全て自ら持って降りてきてくれるのですが、
なんだか、その数々のギャップと価格の安さも相まって、
めっちゃくちゃ美味しく、楽しく感じた記憶が鮮明に残っています。

神奈川、横浜、魅力的です。
さぁじっとしてないで、好奇心👀を働かせて行動しないと!
様々なユニークな
お店、商品、サービス、オペレーション、人、仕組み…
を参考に、多くの人に必要とされるリエゾン、コラゾンを作っていきたいと思います!

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